PEtites GAlettES dU soir bONsOiR*

Pour 10 petits galettes environ

*1 boîte égouttée de maïs *1 boîte égouttée de haricots blancs *4cs de farine de pois chiche (ou farine blanche) *1cs de graine de chia *3cs d’eau *Persil ciselé *Sel & poivre *huile d’olive

Versez l’eau sur les graines de chia et réservez 15 minutes.
Écrasez en purée les haricots blancs. Ecrasez grossièrement le maïs.Mélangez le tout ( les graines de chia, haricots blanc et maïs). Ajoutez le persil, sel et poivre.Ajoutez la farine.Farinez-vous les mains et formez vos petites galettes un peu ronde, vous les ecraserez un peu une fois dans la poële. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté dans un peu d'huile chaude.

Avec un petite salade c'est parfait !