Blinis moelleux, crabe, ciboule, fleurs de mauve

Blinis moelleux, crabe, ciboule, fleurs de mauve

pour une dizaine de blinis

Ingrédients: 1 pot de fromage blanc, 1 pot de farine, 1 oeuf, 1 petite cuillière à café de levure chimique, 1 boîte de crabe émiétté, 1 cuillière à soupe de brousse, 1  cuillière à soupe de fromage blanc, un filet d'huile d'olive, 1 ciboule, brins de persil, fleurs de mauve, poivre du moulin

Pour les blinis, mélangez 1 pot de fromage blanc, avec ce même pot un de farine , la levure et l'oeuf. Bien mélangez et mettre une heure au frais. Dans une poele chaude avec un peu de beurre, mettre une cuillière à soupe de pâte pour un blinis ...cuire des 2 côtés en surveillant bien. Réservez.

Mélangez dans un saladier le crabe, la ciboule coupée en rondelle fine, le persil et les pétales de fleurs de mauve ciselés, la brousse, le fromage blanc . Ajoutez un filet d'huile d'olive et poivrez.

Disposez cette préparation sur chaque blinis et disposez selon vos idées.

En plus d'être jolie, c'est vraiment très bon !

La recette de blinis me vient de zazée de viveleszuitres . En deux-trois tours de main, elle nous avait plusieurs fois préparé de délicieux blinis pour le petit déjeuné en vacances en Croatie   !